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不飽和脂肪酸の評価

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不飽和脂肪酸は、その二重結合の場所により、n-3系脂肪酸として区分されるものがある。
αリノレン酸、ドコサヘキサエン酸（DHA）、エイコサペンタエン酸（EPA）などである。
これらは、ガンに対し抑制的に働くことから、健康によい（不飽和）脂肪酸と評価されている。

対し、リノール酸は悪玉扱い。
例えば、ガンの促進因子のひとつとして有名だ。
まるでその代表格扱いだが、実は疫学調査で明確な関係は得られていない。
にも関わらず、リノール酸は危険な（不飽和）脂肪酸であると信じられている。

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共役リノール酸はガンを抑える

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共役リノール酸＝CLAはリノール酸の名前を冠しているものの、発ガンをきわめて強く抑制する。
動物実験では、飼料中に0.5％も含まれていれば効果的に抑えることができるという。
0.1％レベルでも十分な抑制効果を観察できるらしい。
この量は、先に述べた『n-3系脂肪酸』の有効量の1/10以下であり、その効果は驚くばかり。
逆にいえば、10倍以上の効果が期待されるということだ。

もちろん、現在、人間への適用が検討されているという。
現在のところ、抗変異原性、骨の健康維持などに関わっているのはわかっており、
研究途上ではあるものの、CLAはこの過程すべてを抑制すると考えられている。
今後の更なる研究が期待される。

ところで、このCLA、牛肉や牛乳に含まれるが、極微量なのだ。
継続して摂取して効果が得られるかどうかというところ。

食事だけにたよらず、サプリメントも併せて摂取するのがお勧めだ。
最近はわが国においても、簡単に入手できるので、ぜひご利用されたい。